簡単たらこスパ

白ワインに合う簡単オードブルの作り方 　
はじめに
白ワインに良く合うフラムクーヘンをご紹介します！フラムクーヘンは
ドイツ国境に近いフランスのアルザス地方のピザ、簡単で、とっても美味しい！
フラムクーヘン
材料　（4枚分）
生地
中力粉 ・・・・・・・・ 300ｇ
ドライイースト ・・・・4ｇ
ぬるま湯 ・・・・・・・190cc
オリーブオイル・・・小さじ2
塩 ・・・・・・・・・・・・1～２つまみ
具
サワークリーム ・・2００ｇ　（手に入ればクレームフレッシュで！）
ベーコン ・・・・・・・5～6枚
タマネギ・・・・・・・1個
ナツメグ ・・・・・・・少々
黒コショウ・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・少々
作り方
STEP1：生地の作り方
市販のピザ用のクイック生地でもＯＫ！（寝かせる必要がありません）
1、ボウルに薄力粉、ドライイースト、塩を入れて混ぜる。
　　良く混ざったら中央をくぼませてオリーブオイルを加える。
2、さらにぬるま湯も加え徐々に生地をまとめていく。
3、まとまったらまな板などの上に取り出ししっかりこねる。
　　表面が滑らかになってきたら、更に5分程度しっかりこねる。
４、こねあがったら、濡れ布巾（しっかり絞る！）を上に掛け
　　1時間程度室温で発酵させる。
STEP2： 具を用意する
1、タマネギをスライスする。
2、ベーコンは粗くみじん切りにする。
　　厚手の既に切られて売っているベーコンでもＯＫ！
STEP3： 具を載せる
1、生地が１．５～２倍に膨れていたら生地は準備完了！
　　取り出して更にしっかりこねる。（ガス抜き）
2、生地を4等分に切り分け、それぞれを丸くする。
３、打ち粉をして出来る限り薄く、丸く伸ばす。
４、サワークリームを全体に塗り、タマネギ、ベーコンの順に
　　全体に散りばめる。
５、塩、コショウ、ナツメグを少々振る。
６、200度に予熱したオーブンにいれ8～10分焼いたら出来上がり！
また、ちょっと一工夫で違う味も楽しめます。
フラムクーヘン(ジェノベーゼソース)
材料　（2枚分）
具
ジェノベーゼソース ・・・・50ｇ　
ハムまたはベーコン ・・・5～6枚（なくても良い）
長ネギ ・・・・・・・・・・・・・1/4本
チーズ（好みで） ・・・・・・適宜
黒コショウ・・・・・・・・・・・・少々
作り方
ジェのベーゼソースは塩気が強いのでソースは出来るだけ薄く伸ばす。
こちらも同じく200度で8~10分オーブンで焼いて出来上がり！

こんなに簡単なのに本当に美味しくてどんどんワインが進みます！
是非試してみてくださいね。