簡単ヘルシー大根レシピ「大根のステーキ」の作り方

用意するもの（２人分）
大根：１０cm
大根の葉：適宜（ゆでて小口に切っておきます）
牛カルビ肉：１５０g
かつおぶし：ひとつまみ
山椒：適量
ごま油：適量
オイスターソース・しょうゆ・みりん・酒：大さじ１弱
塩・コショウ：適量

STEP：１
大根を２．５cm幅に切ります。皮をむき、ピーラーで面取りしましょう。
ラップをして、電子レンジで加熱します。
竹串がすうっと入る程度に加熱しましょう。
STEP：２
フライパンにごま油をしき、火にかけます。牛カルビ肉を焼きます。
塩コショウで下味をつけ、両面をしっかり焼きます。一度別の皿にうつして、
保温しておきましょう。
STEP：３
２のフライパンで大根を焼きます。弱火にしてオイスターソース・
しょうゆ・みりん・酒を加え、かつおぶしを入れます。
STEP：４
肉をフライパンにもどし、煮て絡めます。
STEP：５
お皿に出したら、大根の葉を散らし、山椒をお好みでかけます。できあがりです。

大根を食事前に食べて主食を減らしたり、エネルギーの高い物と一緒に食べる
ことによって便秘を解消するなど、ダイエットにも役立ちます。
また、大根の葉は根の部分よりもビタミンＣが多く含まれ、
コラーゲンの合成を促してくれる働きがありますので、
積極的に食べるようにするとよいでしょう。