蒸し黒豆の作り方

黒豆ダイエットの基本形は、乾燥状態の黒豆を７０ｇ毎日摂取すること

その分量がキチンと守られているかどうか、一番わかりやすいのは蒸した黒豆です。

乾燥した状態で量って、数日分を蒸しておくと便利ですよ。

最初から切ったり、つぶしたりしている加工品とは違って、

「実際に食べている黒豆の量が少なすぎて、効果が激減」などということも防げます。

また、皮の部分も余すことなく摂取できるので、食物繊維も豊富です。

煮豆はもちろん、サラダやごはんに和えるなど、

甘くも辛くもアレンジがきくのもうれしいところです。

今回は、そのベーシックな蒸し黒豆の作り方をおさらいしたいと思います。

まずは、乾燥した黒豆を１日７０ｇ×日数で計算しておきましょう。

そして、数時間水に浸してふやかしていきます。

およそ５～６時間はかかりますので、夜寝る前に仕込んでおくことをオススメします。

水分を吸って本来の大きさに戻った黒豆を、１５分ほど蒸します。

１５分というのは、ひとつの目安です。

黒豆の種類によって異なりますので、状態によって時間を調整してください。

また、最近人気の圧力鍋ではより簡単に調理できるので要チェックです。

圧力鍋を使用する場合も、一晩しっかり水分を戻します。

そして、蒸し器とお水を入れた圧力鍋に黒豆をセットし、

弱火でおよそ１０分ほど加圧していきます。

時間がたちましたら、圧が下がるまで放置しておくだけです。

蒸し黒豆は、カップ１杯強で焼く１日分になりますので、参考にしてください。